Elaboration

Culture biologique. Vin naturel, Agriculture biologique. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Sans sulfites ajoutés.

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Œil

Couleur vert olive, pâle, reflets verts.

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Nez

Droit, frais, légers arômes de lilas, légers arômes de pamplemousse, subtils arômes de pêche, arômes de minéral.

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Bouche

Tendue, minérale, longue persistance.

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Accords mets & vin

À vocation apéritive, Coquillages, Homard, Oursins

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Température de service

10° - 12°

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